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La degustazione |
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Ambrato dorato scuro. |
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Speziato e torbato, avvolto da frutti neri (uva, mora), seguito dalla dolcezza del cioccolato e della liquirizia. |
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Sorso cremoso, dominato inizialmente da sapori di frutti neri, suguidi dalla torba, il sale e le spezie. Finale dolce e goloso, punteggiato da note di cioccolato e frutta (lampone, kiwi). |
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Il consiglio del sommelier |
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Da gustare liscio, con un po’ d’acqua o con ghiaccio. |
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La distilleria |
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Talisker occupa un posto speciale nell’universo del whisky. Si tratta dell’unica distilleria dell’isola di Skye, al largo della costa nord-occidentale della Scozia.
Fondata nel 1830 sulle rive del Loch Harport, in una terra selvaggia dalla bellezza spettacolare (Talisker significa “roccia scoscesa” in gaelico), propone un single malt dal forte carattere marino, ottenuto a partire da 21 sorgenti sotterranee situate a pochi passi dalla distilleria.
I suoi single malt si distinguono per il carattere oleoso inconfondibile, frutto di un raffreddamento lento all’uscita dagli alambicchi.
Talisker ha ricevuto i più alti riconoscimenti dell’intera industria del whisky, affermandosi oggi come una delle distillerie più iconiche di tutta la Scozia. |
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Il Talisker Single Malt Scotch Whisky Port Ruighe è un whisky speziato e torbato, particolarmente rotondo e morbido. Si distingue per i suoi aromi di frutti neri, affumicatura e cioccolato. In bocca ritroviamo queste stesse note fruttate, speziate e torbate, con finale dolce e goloso di cacao davvero piacevole. Al tatto è vellutato. Questo Single Malt prende il nome dalla forma gaelica del principale porto dell’isola, Port Ruighe, e rende omaggio ai marinai scozzesi che contribuirono alla diffusione del Porto nel mondo. Il whisky è infatti stato sottoposto a una doppia maturazione in fût di Porto, che gli conferisce grande dolcezza. Unisce così il carattere marino deciso di Talisker alla morbidezza fruttata conferita dall’affinamento in botti di Porto. |
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Torbato. Distillazione in alambicchi a collo di cigno dotati di purificatore. Invecchiamento “extra” in fût di Porto. |
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