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La degustazione |
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Mogano intenso con riflessi ambrati. |
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Intenso con ricordi di frutta caramellata (prugne e uva), cioccolato e note di fumo di incenso. |
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Succo audace segnato al palato da note affumicate che si fondono perfettamente con aromi di cioccolato e frutta secca. |
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Il consiglio del sommelier |
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Liscio o con ghiaccio, o in un cocktail. |
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La distilleria |
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Il rum più famoso del Guatemala si chiama Zacapa! Prodotto con la prima spremitura di canna da zucchero e coltivato a 350 m sul livello del mare, il rum Zacapa è una miscela unica prodotta dal 1973 dalla talentuosa Maestra Mezcladora Lorena Vasquez. |
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Il Rum Zacapa Edicion Negra è realizzato a partire da "Metodo Solera" durante il quale vengono assemblati rum di età e caratteri diversi, quindi invecchiati in una successione di botti. Il rum beneficia di un ulteriore anno di invecchiamento in botti di rovere americano tostate, che gli conferisce sapori intensi di fumo, incenso e sapori caldi. Note di frutta caramellata, prugne e uva con una punta di fumo si mescolano a ricordi di cioccolato e frutta secca; il finale lungo e intenso viene a sublimare la degustazione di questo rum ricco e gustoso. |
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Prodotto con la tecnica del 'Metodo Solera'. Rum di diverse età e caratteri vengono miscelati e invecchiati in una successione di botti e beneficiano di un ulteriore anno di invecchiamento in botti di rovere americano tostate. |
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