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La degustazione |
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Giallo chiaro brillante. |
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Bella tavolozza aromatica con sentori di frutta a polpa bianca, pesca di vite e mandorla. |
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Fresco e intenso, di bella lunghezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Cucina provenzale, tian di verdure, grigliate di pesce, crostacei gratinati o grigliati al dragoncello. |
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Da oggi fino al 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Miraval è molto di più del "vigneto di Brad Pitt". È prima di tutto uno straordinario terroir della Provenza delimitato da ulivi e una pineta, dove la famiglia Perrin - Château Beaucastel - eccelle nella produzione di bianchi e rosé eleganti, delicati e fruttati.
È in questo piccolo scrigno di appena 1000 ettari di natura selvaggia che nascono vini eccezionali apprezzati per la loro freschezza e autenticità. L'agricoltura biologica, l'incredibile mosaico di terroir e il clima fanno la singolarità di questo luogo unico, senza dubbio uno dei più belli della Francia. |
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Proveniente da un terroir calcareo-argilloso in leggera pendenza, con argilla in superficie, il Côtes de Provence Bianco 2022 si presenta carnoso, con belle note di frutti a polpa bianca e agrumi. L'affinamento in botti e demi-muid gli conferisce un'ottima pienezza, segnato da aromi puri di frutta matura e una piacevole tensione. La freschezza ci accompagna in tutta la degustazione. Un bianco gastronomico ideale su una portata di pesce. |
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Vendemmia manuale, pressatura delicata, fermentazione a bassa temperatura, affinamento in demi-muid di cui il 50% con bâtonnage. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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