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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Fresche note di scorza molto profumate. |
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Puro e preciso con una bella concentrazione, il succo si presenta gustoso e sapido, con un finale vibrante e una leggera amarezza sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Foie gras in padella, Comté stagionato, formaggi erborinati: Fourme d'Ambert, Montbrison, Bleu de Termignon, Stilton. |
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Da oggi fino al 2050 |
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La tenuta e il vino |
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Markus Molitor, la star della Mosella tedesca, ha portato la sua tenuta ai vertici delle classifiche mondiali della viticoltura. Ricercati dai più grandi intenditori e critici di tutto il mondo, i suoi vini hanno ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali e sono stati premiati in varie occasioni con un 100/100 Parker.
La geologia complessa, i pendii ripidi (fino all'80% di pendenza), i suoli rossi di ardesia di origine vulcanica o di arenaria forgiano vini magici caratterizzati da un'incredibile eleganza e struttura, vendemmiati alla massima maturità. Ripartiti tra secchi (capsula bianca), abboccati (capsula verde) e liquorosi (capsula oro), i vini bianchi sono tutti magistralmente equilibrati, grazie a una vinificazione precisa e senza compromessi, e a una lunga e paziente maturazione. I vini rossi sono altrettanto spettacolari, delicati e vibranti, al pari dei più grandi Bordeaux.
Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e degustare i suoi vini è diventato estremamente difficile. Oggi siamo orgogliosi di proporti questo Pinot Nero valutato 95/100 Parker, di cui abbiamo pochissime bottiglie, e questo Riesling liquoroso raro valutato 97+/100 Parker. |
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Con soli 7,5 gradi di alcol, il Mosel Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Bianco 2020*** offre un equilibrio e una freschezza che nessun altro vino abboccato è in grado di raggiungere. Il succo gustoso e salino si dispiega su una trama precisa con note di zeste. Il finale vibrante stimola il palato con una leggera amarezza e prolunga questo momento intenso. Un vino unico nel suo genere che merita di essere assaporato. Valutato 97+/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Pressatura e macerazione sulle bucce. Fermentazione lunga e spontanea a bassa temperatura, affinamento su lecci in tini di acciaio inox.
Capsula d'oro - Vino dolce. |
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Ricompense |
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Robert Parker : 97+/100 |
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