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La degustazione |
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Dorato chiaro, brillante e di buona intensità. |
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Complesso e intenso con aromi agrumati sottolineati da una trama minerale. |
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Vino dalla consistenza setosa e delicata. In bocca dispiega un succo ampio e vivace, di bella persistenza. Il finale lungo è estremamente raffinato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C in ampi calici. |
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Scampi al limone, branzino, orata alla griglia con miso, pollo con carote candite all'arancia. |
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Da oggi fino al 2040. |
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La tenuta e il vino |
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Markus Molitor, la star della Mosella tedesca, ha condotto ai massimi vertici delle classifiche mondiali la sua proprietà, una cantina a conduzione familiare da ben otto generazioni.
Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino il palato di Robert Parker con un 100/100.
La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri, raccolti alla massima maturità. Divisi tra secco (capsula bianca), semisecco (capsula verde) e dolce (capsula oro), vantano tutti un equilibrio assoluto, grazie a vinificazioni precise e senza compromessi, con affinamenti lunghi e pazienti.
Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e degustare i suoi vini è diventata un'ardua impresa. Lo stile di questo enologo d'eccezione ti incuriosisce? Accedi a questa cantina d'élite con un Mosel del 2020 valutato 99/100 da Robert Parker. |
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Il Riesling Mosel ürziger Würzgarten Auslese ** WC Bianco 2020 proviene da un terroir calcareo con rocce vulcaniche, una rarità per la regione, che conferisce al vino la sua grande finezza. La uve raccolte a fine ottobre vengono sottoposte a una rigorosa selezione per poi fermentare lentamente a bassa temperatura, al fine di sprigionare tutti gli aromi freschi e fruttati. Al palato è puro, fresco, profondo ed estremamente maturo. Altamente concentrato, ma al tempo stesso cristallino e luminoso, ha tutte le caratteristiche di un grande vino: squisita finezza, densità, vibrazione, equilibrio, energia e persistenza. Un grande vino gastronomico dalle enormi potenzialità, da bere nei prossimi due decenni! Voto Parker 96/100. |
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Vendemmia manuale a fine ottobre. Lieviti indigeni. Macerazione pellicolare per alcune ore. Fermentazione lenta e spontanea a bassa temperatura. Affinamento sulle fecce per un lungo periodo in barili. Capsula bianca, secco. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 96/100 |
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