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La degustazione |
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Rosso rubino profondo con riflessi carminio. |
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Aromi gourmet di frutti rossi sublimati da una bella purezza. |
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Vino di ottima fattura, strutturato e denso, con tannini setosi e rivestiti. Un vino serio con un promettente potenziale di invecchiamento. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Petti d'anatra alla griglia, carbonade alla fiamminga, costine di manzo. |
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Entro il 2032 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Moillard-Grivot in poche parole? Rispetto per la terra e le tradizioni, qualità dei prodotti - perché la soddisfazione del cliente è al centro delle loro preoccupazioni - e savoir-faire secolare. Questa storica tenuta della Borgogna firma una gamma di vini sinceri che incarnano perfettamente ciascuno dei terroir da cui provengono. Presente sulle più belle denominazioni della Côte d'Or, produce vini delicati, valori sicuri delle rispettive denominazioni. |
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Spinto da un'ottima annata, il Gevrey-Chambertin Rosso 2020 rivela un Pinot di ottima definizione con aromi abbondanti di drupacee e visciole. È un vino di ottima fattura, strutturato, denso e con tannini rivestiti. Un vino serio e promettente per il futuro. Una bellissima lettura della Cote de Nuits valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione Valap. |
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Vendemmia manuale, vinificazione per 3 settimane in vasche di acciaio inossidabile termoregolate seguita da affinamento in legno da 8 a 16 mesi, di cui dal 20 al 30% nuove. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100. |
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