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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante. |
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Espressivo e profumato con aromi di frutti rossi e neri accomapagnati da sentori vegetali di gariga. |
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L'attacco è fresco e sapido. In bocca il sorso è delizioso, succoso ed elegante, portato da una trama vellutata, lunga e persistente sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Lepre alla royale, selvaggina, spalla d'agnello, coda alla vaccinara in umido. |
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Entro il 2037. |
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La tenuta e il vino |
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La
La famiglia Perrin ha fatto dello Château Beaucastel l'emblema di Châteauneuf-du-Pape e una delle proprietà più innovative e apprezzate della denominazione.
Oggi è una delle figure emblematiche del Rodano e i suoi vini impeccabili riflettono tutta l’intransigenza dell’azienda.
Per soli pochi giorni ti proponiamo Les Sinards in rosso e bianco. Un duo di vini gestito e vinificato dai team di Beaucastel. Tutta la classe di Châteauneuf a un prezzo esclusivo riservato ai membri Valap.
ha fatto dello Château Beaucastel l'emblema di Châteauneuf-du-Pape e una delle proprietà più innovative e apprezzate della denominazione.
Oggi è una delle figure emblematiche del Rodano e i suoi vini impeccabili riflettono tutta l’intransigenza dell’azienda. |
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Lo Châteauneuf-du-Pape Les Sinards Rosso 2021 su un naso fresco in cui prevalgono le note di frutti neri e spezie. Si tratta di un assemblaggio di giovani vigne di Beaucastel e Grenache provenienti da un vigneto situato a 4 km da Beaucastel. È già molto piacevole, digeribile, sapido e fresco. Una bottiglia molto bella da conservare e che consigliamo di degustare con portate a base di vitello, pollo arrosto o un petto d'anatra. Voto 94/100 del Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale dei singoli vitigni. Vinificazione di una parte del Syrah in grappoli interi, del Grenache e del Mourvèdre diraspati. Fermentazione in tini troncoconici di legno per il Mourvèdre e il Syrah e in tini tradizionali di cemento e grès smaltato per il Grenache. Assemblaggio di diversi vitigni. Affinamento in botti per 2 anni. |
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Ricompense |
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Voto Valap 94/100! |
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