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La degustazione |
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Rosato leggero dai riflessi ramati. |
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Aromi freschi di scorza di pompelmo e frutti rossi. |
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Trama fresca e leggera in uno stile puro e arioso, su un frutto croccante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Assortimento di tapas, salumi artigianali. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Lo Château Mentone è una splendida tenuta nel cuore della Provenza, a Saint-Antonin-du-Var, ai piedi delle gole del Verdon. La famiglia Caille coniuga eccellenza e natura su questa proprietà di 170 ettari, in cui foreste, vigneti, lavanda e ulivi sono custoditi con passione da vent’anni. Nascono qui i migliori Côtes-de-Provence della regione. Oltre all’attività vinicola, la famiglia Caille ha sviluppato un’offerta turistica che prevede spa, ristorante e b&b. |
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Il Côtes de Provence Les Instants Rosato 2024 nasce dalle vigne giovani della tenuta e comprende essenzialmente Grenache e Cinasult. Il primo naso, fresco e puro, evoca la scorza di agrumi. Il frutto è croccante, vivace e leggero. Un rosato di puro piacere, da bere tutta l’estate con i piatti tipici della cucina mediterranea, preferibilmente all’aperitivo o con tapas. |
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Vendemmia meccanica notturna. Diraspatura, follatura, pressatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox.
Vino certificato in Agricoltura Biologica. |
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