|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Rosso carminio brillante. |
|
|
| |
|
Naso intensamente floreale, con note di peonia e aromi di drupacee, spezie e pepe. |
|
|
| |
|
Sorso con bella densità e struttura, rivela un Lirac succoso e ampio. Il gusto è equilibrato e armonioso. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 14 e 16°. |
|
|
| |
|
Petto d'anatra speziato, fricassea ai funghi, costata di manzo scottata. |
|
|
| |
|
Entro il 2028, oltre per gli intenditori. |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
Con tre stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, il Clos du Mont-Olivet fa parte delle tenute più invidiate del Rodano meridionale. Dal 1932 l’azienda è gestita dalla famiglia Sabon, che si prende cura di questi vigneti situati a Châteauneuf-du-Pape, sfruttando appieno tutto il potenziale di questi terreni dalla varietà geologica unica. I terreni argillosi, quarzosi e ciottolosi producono infatti vini destinati all'invecchiamento, di finezza e morbidezza notevoli, con una capacità di evoluzione fantastica. |
|
|
| |
|
Il Lirac Rosso 2022 è un vino succoso ed equilibrato che si apre su un naso floreale che ricorda la peonia, accompagnata da aromi di frutti con nocciolo e un tocco pepato che apporta freschezza al tutto. Al palato esprima una buona densità, in un registro generoso e piacevolmente meridionale. I sapori di ciliegie sciroppate lo rendono particolarmente gustoso. Da apprezzare con una grigliata di carne ma anche un piatto a cottura lenta sempre a base di carne. Valutato 92/100 dai nostri sommelier. |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Vinificazione esclusivamente in vasche di cemento. Affinamento per il 57% in vasche, il 28% in foudre, il 12% in fût e il 3% in demi-muid. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Vino valutato 92/100 dal Comitato Valap. |
|
