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La degustazione |
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Giallo oro pallido e limpido con riflessi verdi e bollicine fini. |
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Bellissimi aromi di agrumi e pesca bianca mescolati a note dolci di torta meringata al limone, frutta secca e nocciola. |
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Un succo fruttato, pieno e preciso. Con bollicine seducenti che gli conferiscono una bella consistenza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°C. |
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Frutti di mare, ostriche, aragoste, capesante, pesce in salsa, pollame pregiato. |
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Da oggi fino al 2025 |
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La tenuta e il vino |
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"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"! |
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Assolutamente fedele ai grandi Chardonnay della regione, in particolare al villaggio di Cramant da cui proviene, lo Champagne RSRV Grand Cru Blanc de Blancs 2014 coniuga volume, precisione e consistenza. È una grande cuvée di champagne caratterizzata da aromi di frutta secca e nocciola con un accento finemente imburrato. Sublime tra qualche anno, ma già eccellente per essere degustato fin da subito con una spigola al forno in crosta di sale o un pollame pregiato. Valutato 94/100 dalla critica Bettane+Desseauve. |
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Vendemmia manuale, esclusivamente Chardonnay di Cramant.
Durata della maturazione sugli scaffali: minimo 4 anni.
Dosaggio: 6gr/l. |
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Ricompense |
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Azienda citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2020 (RVF)
Azienda valutata 3 stelle nella Guide Bettane e Desseauve 2020
Guida B+D 2020: 94/100
Cuvée valutata 93/100 dal nostro Comitato! |
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