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La degustazione |
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Rosso brillante intenso. |
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Sentori di pancetta grigliata e note affumicate. |
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Denso e concentrato con frutta matura, si esprimerà appieno entro qualche tempo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Blanquette di vitello, pollo arrosto, cosciotto di agnello 7 ore. |
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Entro nei prossimi due anni e fino al 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Nicolas Champagneux è una giovane realtà nata nel 2015 e che in brevissimo tempo ha dato prova di grandi abilità. Nicolas ha ripreso i 4 ettari di parcelle coltivate dallo zio in Côte Rôtie, situate sui migliori terroir del settore, tra cui Les Grandes Places. Nascono qui vini potenti e raffinati che entrano nel circolo esclusivo degli ambasciatori della denominazione. |
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Il Côte Rôtie La Dédicace Places Rosso 2020 firma un grande Syrah con le sue note di affumicate e di pancetta grigliata, avvolte da una legnosità ancora marcata in questa fase (quasi due anni di affinamento previ di botti nuove). È ancora giovane, richiede quindi ancora un po' di pazienza per rilassare questo succo denso, compatto, tannico e questo affinamento deciso. Un vino molto promettente. Valutato 93-95/100 dal nostro Comitato. |
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Vendemmia manuale, diraspatura parziale, affinamento per 20 mesi in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Voto Valap 93-95/100 |
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