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La degustazione |
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Rosso brillante di media intensità con riflessi granati. |
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Aromi di ciliegie calde e frutta con nocciolo mescolati a note di caramello. |
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Vino ricco e concentrato dal profilo digeribile e dai tannini ricoperti. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Selvaggina, spezzatino di manzo, costata di manzo al barbeque. |
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Da oggi fino al 2026. |
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La tenuta e il vino |
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Ricercatissima per la qualità, la varietà e la complessità dei suoi vini, la Borgogna attira gli sguardi dei bevitori di tutto il mondo. Trovare etichette di qualità a prezzo ragionevoli diventa sempre più raro, ma non impossibile! E i nostri esperti ci sono riusciti con questo eccellente Pommard parcellare proposto a soli 36,90 euro. |
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Il Pommard Trois Follots Rosso 2019 rende omaggio al suo vitigno e al suo terroir con la sua compiutezza e bella maturità. Le note di ciliegie calde, tipiche della Côte de Beaune, aprono su un naso fruttato di grande finezza e leggermente tostato, accompagnato da note di caramello portate dall'affinamento. La trama tannica, ricca e concentrata, rimane morbida e senza costrizioni, formando un insieme digeribile e pronto da bere, ma è possibile lasciarlo affinare ancora per altri tre o quattro anni. Questo Pommard proviene da una parcella situata su una collina molto ripida piantata nel 1950 e vicina al Premier Cru Rugiens. |
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Vendemmia manuale, vinificazione in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, pressatura delicata. Affinamento in botti per 12 mesi, di cui il 30% di legno nuovo. |
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Ricompense |
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Voto Ventealapropriete 92/100 |
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