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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità. |
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Profumi accattivanti di frutti neri accompagnati da aromi di cedro, cocco e vaniglia conferiti dall'invecchiamento. |
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Un vino fresco e concentrato altamente fruttato. Un succo dalle note tostate con tannini setosi e una magnifica persistenza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Costolette di agnello arrosto, costata di manzo, piccione arrosto con coscia in confit con finferli. |
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Da oggi fino al 2050 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Penfolds è una success story incredibile. La tenuta deve la sua fama mondiale al suo mitico Grange. Un vino fuori dal comune con una razza e una profondità ineguagliabili la cui influenza va ben oltre le terre australiane: oggi i suoi vini, acclamati all'unanimità dalla critica, sono rinomati in tutto il mondo. |
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Valutato 99/100 Parker, il Southern Australia Grange Rosso 2016 è un vino unico nel suo genere, fedele allo stile che ha forgiato la sua leggenda. Invecchiato al 100% in botti americane nuove, sviluppa intensi aromi giovanili di cedro, vaniglia, cocco e frutti neri. Al palato dispiega aromi tostati e fruttati, con tannini setosi, una bella freschezza e un lungo finale. Il suo potenziale è fenomenale, la domanda è sapere se lo degusterai tra 30 o 40 anni... |
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Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in botti nuove di rovere americano. |
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Ricompense |
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Robert Parker : 99/100 |
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