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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Philippe Germain, nella Côte de Beaune, è una storia di famiglia. Nel 1995 Philippe ha ripreso le terre gestite dai genitori insieme alla moglie Isabelle e nel 2006 suo nipote si è unito a loro.
Questa cantina a conduzione familiare è un bellissimo esempio di produttore che lavora per l'amore della vigna e non delle stelle. La prova? Rifiutano sistematicamente la proposta dei grandi ristoratori di far apparire i loro vini nelle carte dei vini dei loro ristoranti. Una tenuta ribelle ma al tempo stesso autentica, ed è per questo che ci piace!
I loro vini sono destinati essenzialmente ai privati. Philippe e Isabelle ci hanno eccezionalmente aperto le porte della loro cantina e abbiamo selezionato questi due vini per i nostri membri. È raro trovare questo livello di qualità a questo prezzo nella regione.
Scopri il talento più discreto della Borgogna e porta a casa un Pommard e un Meursault di ottima fattura. |
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All'attacco il Pommard La Chanière Rosso 2022 rivela tutta la giovinezza dei suoi aromi e in particolare note finissime di marasca e sobrie nelle note legnose. Al palato il succo u maturo e fine, gradevolmente fresco, croccante, con tannini delicati. Non bisogna avere fretta, da degustarre nei prossimi per 5 anni. Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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