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La degustazione |
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Rosso vermiglio scuro e brillante. |
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Aromi gourmet di frutti rossi mescolati a note di grafite. |
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Un vino carnoso su un frutto pieno che in bocca sprigiona un'incredibile freschezza. L'equilibrio è sorprendente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Spalla di agnello arrosto ai funghi di bosco, petto d'anatra alle spezie, manzo e osso di midollo. |
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Da oggi fino al 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Siamo lieti di proporti questa offerta unica... I nostri stretti rapporti con le più grandi aziende vinicole di Bordeaux ci hanno permesso di inventare ancora una volta una cuvée speciale, frutto di una constante collaborazione tra Olivier Poussier, Miglior Sommelier del Mondo 2000, e uno dei più grandi nomi di Pauillac che teniamo segreto...
Questa collaborazione unica sul mercato dei grandi vini bordolesi dà vita alla cuvée “le Pauillac by Valap” i cui “succhi” provengono dalle vigne più nobili. Questo vino vanta il vigore e la potenza dei più grandi Médoc, in uno stile purissimo e un carattere unico. |
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Selezionato da Olivier Poussier, il Pauillac Rosso 2019 meriterebbe un posto tra le bottiglie più prestigiose dell'annata. Al palato sprigiona un frutto perfettamente maturo;. Questo vino straordinario, aggraziato e carnoso, si presenta equilibrato e fresco, con tannini presenti ma piacevolmente fini. Una grande bottiglia da assaporare fino al 2030, valutata 94/100 da Olivier Poussier. Impossibile resistere! |
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Vendemmia manuale, affinamento per l'80% della vendemmia in vasche in acciaio inox, e in botti da uno a due vini per il restante 20%. |
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Ricompense |
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Selezione del Comitato votato 94/100! |
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