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La degustazione |
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Rosso violaceo brillante. |
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Aromi maturi di frutti rossi e neri esaltati da note speziate e pepe di Sichuan. |
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Profondo ed equilibrato al palato, con tannini fini e sapori densi di frutta succosa. Dispiega una consistenza vellutata in bocca. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Vitello ai fichi, filetto d'anatra ai funghi, portate a base di cervo o anatra. |
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Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Julien Pilon è una delle ultime rivelazioni del Rodano settentrionale. Ha conquistato gli intenditori più esigenti e ormai i suoi vini sono ricercatissimi. Salutato dai più grandi nomi del settore (Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, Pierre-Jean Villa e Mas Amiel), il promettente enologo pratica una vinificazione all'avanguardia, intrisa di ogni sfumatura dei suoi terroir.
I suoi vini si sono affermati nelle più belle denominazioni del Rodano settentrionale, soddisfando gli amanti della freschezza e della purezza con bianchi di precisione diabolica e rossi altrettanto riusciti.
Il successo e le quantità limitate fanno sì che le sue bottiglie siano quasi introvabili. |
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Amore al primo sorso per il Côte Rôtie La Porchette Rosso 2022, che ha ricevuto un bel 96/100 dai nostri sommelier. Questo rosso offre tutta la quintessenza di un grande Syrah con il suo profilo maturo e succoso sublimato da un affinamento in legno magistrale. Al naso è profondo e fragrante, con sentori di spezie e pepe di Sichuan. Il palato è denso e corposo, con tannini fini e un aspetto vellutato bilanciato da una legnosità perfettamente adattata. Un vino già molto seducente ma che continuerà a evolvere nei prossimi dieci anni. |
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Vendemmia manuale, vinificazione in vasche di acciaio inox, affinamento per 18 mesi in botti di cui il 30% nuove. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Vino valutato 96/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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