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La degustazione |
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Rosso violaceo di bella intensità. |
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Naso tipico del Syrah, segnato da aromi di frutti neri aureolati con note lardellate e speziate. |
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Un vino molto bello, fresco e fruttato. Il succo carnoso dispiega tannini fini e levigati. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Carne brasata, costolette di agnello alle erbe di Provenza, pollo tandoori, anatra arrosto con patate. |
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Da oggi fino al 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Coursodon è una storia di famiglia tramandata di padre in figlio dal XIX secolo. Nel 1998 Jérôme Coursodon riprende la tenuta con il desiderio di produrre vini eleganti e fini e d’allora produce vini nella continua ricerca della qualità e dell'eccellenza.
Oggi la tenuta è un riferimento nella denominazione Saint-Joseph. Il lavoro meticoloso permette la nascita di vini fruttati e di grande precisione affinati in legno nuovo. |
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Apprezziamo l'aspetto fruttato e goloso del Saint-Joseph Silice Rosso 2021 conferiti dal Syrah. Siamo di fronte a un rosso profumato e croccante, prodotto a partire da vigne di circa trent'anni, affinate in botti da 600 lt e che offrono una lettura completa del vitigno e della sua denominazione. Gli aromi fruttati e le note lardellate e affumicate, leggermente spezie, scivolano su un succo goloso e carnoso, molto piacevole. Un Syrah già molto bello ma che ha ancora molto da raccontare nei prossimi 5 o 6 anni. |
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Vendemmia manuale 100% diraspata, appezzamenti su pendii ripidi quindi nessuna meccanizzazione possibile, lavoro manuale. Macerazione prefermentativa a freddo, fermentazione in tini aperti da 15 a 18 giorni con 2 pigiatura giornaliera, affinamento per 12 mesi in botti di rovere (botti e barili). |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Voto Valap 91/100 |
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