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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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La tenuta e il vino |
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Pierre-Jean Villa, amico intimo di Valap, non smette mai di stupirci. Le sue ripetute eccellenze non sono certo frutto del caso: ad ogni annata i suoi vini energici e potenti rispondono ai più elevati standard entusiasmando i palati più esigenti.
Sui suoi 17 ettari di vigneto ripartiti tra i migliori cru delle due sponde del Rodano, l’eccezionale vigneron vinifica un'ampia gamma di denominazioni, tra cui le fantastiche Côte-Rôtie e Condrieu. Grazie alla sua spiccata sensibilità e al suo senso del dettaglio, produce vini energici con un bouquet aromatico intenso, intrisi di un’estrema delicatezza, esprimendo tutta l’essenza di questi suoli di scisto o granito. |
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Prodotto con il 40% di vecchie vigne, tra cui le serine post-fillosserica del 1930, il Saint-Joseph Préface Rosso 2023 combina il carattere fruttato dell'annata con la profondità della sua struttura. È un vino di carattere, ricco e profondo, senza mancare di un grande slancio fruttato. È un Saint-Joseph equilibrato, maturo, puro e sapido, con accenti speziati, una materia concentrata e un finale leggermente salino. |
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