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La degustazione |
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Rosso scuro e brillante. |
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Profilo maturo e generoso con aromi accattivanti di frutta con nocciolo, fragole con zucchero, composta di amarene e note di cacao. |
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Al palato è carnoso con tannini morbidi e vellutati. Seduce già con la sua maturità e la sua ampiezza. L'affinamento sobrio permette di apprezzarlo fin da ora. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Agnello cotto sette ore, manzo alla bourguignonne, pollo arrosto o coq au vin, spezzatino di cervo o di coniglio. |
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Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Patrick Lesec fa parte di quei talenti in grado di produrre vini impeccabili sui terroir più emozionanti. Il suo segreto? Selezionare i migliori lotti dai migliori produttori, che sia nel Rodano o nella Borgogna.
Con un background nella ristorazione e in California, lo straordinario commerciante seleziona i succhi più ambiziosi, li assembla e li affina. Pochi solfiti, nessuna chiarifica né filtrazione. I suoi vini conservano quanta più naturalezza possibile per trascrivere l'identità di ogni luogo. |
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Proveniente da vecchie vigne di età compresa tra i 70 e gli 85 anni, lo Châteauneuf-du-Pape Bargeton rosso 2020 ci impressiona con il suo profilo maturo e generoso e gli aromi accattivanti di frutta con nocciolo, fragole con zucchero, composta di amarene e note di cacao. Al palato è carnoso con tannini morbidi e vellutati. Seduce già con la sua maturità e la sua ampiezza. L'affinamento sobrio permette di apprezzarlo fin da ora, ma possiamo conservarlo ancora una decina d'anni in cantina. Una bellissima lettura del Grenache con voto 93-95/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, vinificazione dei grappoli interi per la totalità del raccolto. Macerazione per circa 20 giorni. Affinato per il 90% in serbatoi di cemento e per il 10% in botti di Borgogna. |
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Ricompense |
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Vino valutato 93-95/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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