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La degustazione |
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Oro. |
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Un bell'aromatico sottolineato con note di vaniglia, caramello bruciato, spezie legnose e rovere. |
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In bocca ritroviamo tutti i suoi sapori, un gin più corposo con un bel finale equilibrato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire in cocktail, su ghiaccio o leggermente fresco. |
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La distilleria |
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La Kyoto Distillery Company è la prima – e unica – distilleria dedicata al Gin giapponese. Nato nel 2016, il suo marchio KI NO BI oggi è distribuito in più di 20 paesi in tutto il mondo e il suo successo è in forte crescita.
Ki No Bi è un Gin artigianale distillato nella regione di Kyoto, realizzato a partire da ingredienti regionali e una ricetta ispirata alla storia e alla cultura della città. L'alcol di riso viene miscelato con prodotti botanici locali, per poi essere imbottigliato a 45,7 gradi. Ki No Bi letteralmente significa "bellezza delle stagioni", perché la sua freschezza e la sua delicatezza invitano al viaggio e all'arte di vivere giapponese.
Ki No Bi ha un fratello: "G", nato dalla collaborazione esclusiva con lo Champagne Henri Giraud. La nuova versione offre così un Gin invecchiato in botti della foresta di Argonne, utilizzate per l'affinamento degli Champagne Giraud. |
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Invecchiato in botti di Champagne Henri Giraud, The Kyoto Distillery Ki No Bi Gin Edition G è una prima mondiale, una collaborazione innovativa nata dall'incontro di queste due case d'eccezione. Il risultato è un gin più corposo, con bellissime note di vaniglia, frutta fresca, spezie e sentori vegetali. Un gin grande rarità e di una totale originalità. |
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Composto da alcool di riso e 11 piante botaniche provenienti principalmente da produttori locali. Prodotto secondo l'arte ancestrale di Konwa che significa "combinare e creare armonia".
Questo gin giapponese viene miscelato con la famosa acqua Fushimi e invecchiato per 6 mesi in botti di Champagne Henri Giroud prima di essere imbottigliato a 46 gradi.
Edizione limitata. |
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