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La degustazione |
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Rosso carminio brillante, di bella densità e profondità. |
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Succo elegante, poco legnoso, digeribile. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Faraona ruspante arrosto, trancio di tonno rosso, vitella, costata di manzo |
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Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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Appassionati e intransigenti, Pascal e Sophie lavorano il Sancerre presso la tenuta Pascal e Nicolas Reverdy. Il loro meticoloso lavoro inizia in vigna, dove la passione per il terroir firma una gamma di vini di razza, precisi e minerali in cui l'espressione fruttata e gourmet è sempre rispettata. |
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Il Sancerre Rosso A Nicolas 2020 si esprime con finezza e coerenza. Questo vino parcellare, proveniente da un terroir calcareo, esprime intensi aromi fruttati portati da una trama succosa e fresca, che viene a bilanciare l'annata densa e generosa. Pronto per essere bevuto, ma consigliamo di pazientare ancora qualche anno. Il nostro Comitato di Degustazione gli ha assegnato 93/100. |
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Vendemmia manuale, uve intere (30%), lunga fermentazione per 5 settimane in tini di legno ad estrazione delicata, affinamento per 12 mesi in demi-muid (senza nuovo). Vino non filtrato. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Vino valutato 92-93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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