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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16° in un calice ampio. |
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Costata di vitello alla salvia, carré di maiale, pollo allo spiedo, rana pescatrice al vino rosso. |
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Entro il 2032, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Presso La Pousse d'Or, a Volnay, la famiglia Landanger si diletta nell'esplorazione di tutte le sfaccettature più raffinate della Borgogna. Il suo magnifico patrimonio di vigne - sette Grands Cru, tre Monopole e ben undici Premier Cru - le permette di risplendere nelle Côte de Beaune e Côte de Nuits.
La biodinamica, la vinificazione delicata e l'affinamento di grande precisione, sulle fecce in botti, sono i presupposti di questo successo che si concretizza in vini dai nomi evocativi: da Chambolle-Musigny a Pommard, passando per Volnay ovviamente, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Echezeaux e Morey-Saint-Denis.
Un orefice della vigna che risponde agli standard più elevati con i suoi straordinari vini da invecchiamento. |
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Lo Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses Rosso 2012 della tenuta Pousse d'Or è un vino di haute couture proveniente da un prestigioso terroir della Borgogna al confine con il Grand Cru Musigny. Questo rosso spicca con i suoi delicati aromi di frutti rossi, in particolare lampone e ciliegia, accompagnati da delicate note floreali e speziate. Il palato è setoso e profondo, con tannini fini e un finale lungo. Nel complesso è molto armonico. Esprimendo tutta la raffinatezza e la finezza di questo cru emblematico, l’annata 2012 si afferma tra le migliori del decennio. Ideale con carne avicola arrosto e piatti a base di funghi. |
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Vendemmia manuale. Affinamento sulle fecce fini per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 30% nuove. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide Bettane & Desseuve: 17/20
Guida Parker: 94/100 |
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