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La tenuta e il vino |
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Lo Château Pavie-Decesse è uno dei Grand Cru Classé più esclusivi di Saint-Emilion! Nel 1997 la tenuta passa sotto la direzione di Gérard Perse che ne rivoluziona. D'allora è ampiamenta acclamata dalla critica e soprattutto da Robert Parker e le produzioni di questo piccolo appezzamento di 3,5 ettari non smettono mai di stupirci.
Nel 2021 ci sorprende ancora con bellissimi aromi di frutti rossi, tannini fini e una polpa delicata e sensuale. Valutato 93-94/100 dalla guida RVF, è senza alcun dubbio una delle più belle espressioni di Saint-Emilion! |
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