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La tenuta e il vino |
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Dal 2018 la famiglia Garcin-Cathiard, proprietaria dello Château Haut-Bergey, ha deciso di condurre la tenuta in agricoltura biologica e biodinaca. I 43 ettari di vigneto consentono una selezione dei migliori succhi, vinificati e maturati in barrique bordolesi, ma anche tonneau e vasi di terracotta. Oggi la tenuta è in grado di competere con i cru classé di Pessac-Léognan ed è perfettamente all'altezza!
L'annata 2021 si presenta concentrata e fresca, con un bellissimo succo scivoloso e sapido Il frutto maturo e acido, portato dai Cabernet, allunga piacevolmente il vino. Un successo valutato 92-93/100 RVF.
Un bellissimo Pessac da provare assolutamente! |
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