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La degustazione |
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Rosso rubino brillante. |
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Fine e delicato con piacevoli aromi di frutti rossi e fiori secchi, sottolineati da un tocco speziato. |
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Ricco e fragrante al palato, rivela piacevoli note di spezie e fiori accentuate da un pizzico di cannella. La trama, dai tannini sciolti e setosi, è piacevolmente morbida ed elegante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Filetto alla Wellington con carote candite, cotoletta di vitello brasata e funghi saltati in padella, anatra laccata. |
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Da oggi fino al 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Château Pesquié emoziona con i suoi vini entusiasmanti e intensamente fruttati, dalla consistenza tenera e polposa, a cui è difficile resistere. I suoi terroir ad alta quota di prim'ordine profilano trame sapientemente cesellate, tra le più brillanti del settore. I vini della tenuta appaiono regolarmente in cime alle classifiche di Robert Parker. |
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Con le sue delicate note di rosa e peonia, il Ventoux Silica Rouge 2018 è un vino dalla materia infusa, portato da piacevoli tocchi di spezie e cannella e una potenza controllata. La Grenache (90%) rivela tutta la sua finezza. Due terzi della vendemmia affinati in in demi muids e il restante in uova di cemento. Bisognerà pazientare ancora qualche anno affinché riveli tutto il suo potenziale. Il preferito del Comitato di Degustazione Valap, 94/100 Parker. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione in uova e vasche di cemento con una lunga fermentazione di 4 settimane che consente una delicata infusione degli aromi. Affinato da 12 a 15 mesi in demi muids e uova di cemento.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Vino valutato 91/100 del nostro Comitato di Degustazione
Robert Parker: 92-94/100 |
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