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La degustazione |
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Giallo dorato intenso, brillante e luminoso. |
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Maturo e concentrato, con profumi di fiori e frutti gialli, sottolineato da note di liquirizia e pasticceria, il tutto contornato da leggere note legnose. |
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Un vino Carnoso e generoso con un frutto acidulato. Sprigiona al palato un succo fresco con un bell'affinamento controllato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Tartare di capesante, capesante arrosto, pesce nobile in salsa. |
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Da oggi fino al 2030 |
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La tenuta e il vino |
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Nicolas Potel, il fondatore di Roche de Bellene, produce alcuni dei vini più sensuali della Borgogna. Le viti molto vecchie e l'agricoltura biologica contribuiscono alla nascita di vini di grande caratura e intensamente fruttati. |
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Il Puligny-Montrachet 1er Cru Perrières Bianco 2019 offre bellissime sfumature di fiori e frutti gialli seguite da note di liquirizia e pasticceria. Al palato ricco e generoso, rimane estremamente fresco e franco. Un vino di guardia prodotto in serie limitata. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione con lieviti indigeni, malolattica svolta integralmente. Invecchiato in botti di rovere.
Imbottigliamento effettuato il 17 marzo 2021. |
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Ricompense |
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Valutato 93/100 dal nostro Comitato! |
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