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La degustazione |
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Rosso rubino di media intensità. |
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Naso purissimo con note di visciole esaltate da una legnosità molto fine. |
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Vino fine e profondo allo stesso tempo. Il succo è deciso, con una grana tannica che non chiede altro che del tempo per sviluppare la sua patina. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Affettati, brasati o arrosti. |
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Entro il 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Sono numerosi i motivi per lasciarsi sedurre dal talento di Nicolas Potel: viti molto vecchie, diversità dei territori, affinamento moderato, coltivazione biologica, precisione... tutto contribuisce alla nascita di vini precisi e affascinanti dal frutto sincero e abbondante.
Una tradizione familiare trasmessa di padre in figlio, che ha permesso di fare di Roche de Bellene una delle tenute più rinomate della regione. Il livello raggiunto è tale che il nostro esperto Olivier Poussier è entusiasta di ogni loro vino.
Questo Bourgogne Hautes Côtes de Beaune non fa eccezione e i nostri rapporti amichevoli con Nicolas Potel ci permettono di proportelo a un prezzo contenuto. |
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Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rosso 2022 si presenta delicato, leggermente legnoso, con bellissimi aromi di visciole e frutti rossi. La trama coniuga profondità e finezza attorno a un tannino che richiede tempo per ammorbidirsi. Una bellissima bottiglia da bere o conservare per altri 5 anni. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, fermentazione naturale con lieviti indigeni, fermentazione malolattica completamente svolta. Affinamento in botti. |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100 |
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