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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante con riflessi argentati. |
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Un Sauvignon purissimo con piacevoli sentori di glicine e privo di legnosità. |
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Al palato è raffinato e elegante, con una bella mineralità. Rivela un carattere cesellato e puro. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, frutti di mare, pesce crudo o marinato. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Régis Jouan è una piccola realtà di Sancerre in piena rinascita. Sul suo fazzoletto di quattro ettari di vigneto, esteso su un terreno di pietra focaia e terra bianca, coltiva ​​biologicamente vini schieri e precisi, destinati essenzialmente per all'esportazione e prodotti in piccole quantità. |
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Il Menetou-Salon Blanc 2022 offre un Sauvignon puro e cesellato, senza aspetto legnoso. La mineralità e lel note di fiori bianchi e scorze di agrumi ne fanno un bianco fresco ed elegante. Lo apprezzeremo con pesce crudo, marinato o alla griglia. |
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Vendemmia meccanica, vinificazione in tini di acciaio inossidabile, affinamento su fecce fini. |
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Ricompense |
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Vino valutato dal 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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