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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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Naso molto puro con aromi di frutti rossi, mora selvatica e violetta. |
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Il palato è armonico, con tannini eleganti e sentori tostati sul finale. Siamo sedotti dal suo straordinario equilibrio e dal finale fresco e persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Lo apprezzeremo su un petto d'anatra, una costata o un tagli pregiati di manzo. |
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Da oggi fino al 2031 |
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La tenuta e il vino |
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Raul Perez, il vignaiolo dallo spirito libero e ribelle, si distingue per il suo approccio originale e unico. La sua filosofia? Adattarsi alla natura e al suo ritmo per rivelare il meglio che essa ha da offrire. A seconda dell'annata varia la selezione delle uve, provenienti sempre dai migliori terroir della Galizia e di Castilla y León.
Raul Perez è un mentore, un creatore di vini autentici e ricercati che hanno saputo conquistare il mondo del vino per la loro accuratezza, precisione e originalità.
Eccelle anche nella produzione di vini a partire da vigne molto vecchie, di sua proprietà, nella provincia di Bierzo, a Valtuille de Abajo. Questo Bierzo La Vitoriana Rosso 2021 ne è un bellissimo esempio. |
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Il Bierzo La Vitoriana Rosso 2021 proviene da terroir esposti a nord che apportano una grande freschezza al succo. Il vitigno Mencia evoca aromi di frutti neri, spezie e violetta accompagnati da una leggera legnosità, conferita dall'affinamento in legno. Il palato è armonico, con tannini eleganti e sentori tostati sul finale. Siamo sedotti dal suo straordinario equilibrio e dal finale fresco e persistente. Lo apprezzeremo su un petto d'anatra, una costata o tagli pregiati di manzo. Una bellissima scoperta. Valutato 97/100 da Robert Parker. |
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Vendemmia manuale. Macerazione da 60 a 90 giorni in serbatoi con passaggio finale in botti. Affinato per 12 mesi in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Vino valutato 95/100 dal nostro Comitato di Degustazione.
Voto Parker 97/100 |
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