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La degustazione |
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Dorato molto intenso, brillante con perlage regolare e persistente con bollicine fini e regolari. |
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Sentori di agrumi, limone candito e frutti gialli sono seguiti da note affumicate di tabacco bianco, noci tostate e un magnifico tocco di pane tostato. |
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Elegante e complesso, dalle finissime bollicine, si rivela carnoso in bocca sottolineato dalla forza e dalla ricchezza della sua annata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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All'aperitivo o a tavola con pesce, pollame, carni bianche o tartufo bianco. |
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Pronto per essere degustato |
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La tenuta e il vino |
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Lo Champagne de Saint-Gall è un'azienda giovane, fondata nel 1966 ad Avize. In breve tempo ha saputo farsi apprezzare da un pubblico di intenditori per i suoi "blancs de blancs", champagne a base di chardonnay prodotti eslusivamente a partire da Grand Cru e Premier Cru. I loro champagne raffinati e a basso dosaggio costituiscono una pura espressione delle terre della Côte des Blancs.
Sostenuta da un vasto vigneto, questa cooperativa rifornisce anche le più grandi case di champagne. |
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Valutato 94+/100 dal nostro Comitato di Degustazione, lo Champagne Orpale Grand Cru Blanc de Blancs 2008 è portato da un'annata radiosa, senza dubbio la più complessa del decennio con il 2002. La leggera effervescenza, il tocco di pane tostato e il magnifico naso ricordano le grandi origini di questo 100% chardonnay, ottenuto esclusivamente da Grand Cru della Côte des Blancs e invecchiato 12 anni in cantina. Al palato dominano classe e complessità, aromi delicati sublimati dalla forza e dalla ricchezza dell'annata, accompagnati da tocchi di tartufo bianco che amplificano la persistenza aromatica. È lo champagne perfetto per Capodanno! |
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Vendemmia manuale, uve provenienti esclusivamente dai 4 villaggi della Côte des Blancs classificati "Grand Cru": Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Avize e Oger. Assenza di fermentazione malolattica per alcune uve. Invecchiamento nelle cantine di Avize per più di un decennio. |
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Ricompense |
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Tenuta citata nella Guide Des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Vino valutato 94+/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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