|
|
|
|
|
|
La degustazione |
|
|
Giallo dorato brillante. |
|
|
| |
|
Aromi freschi di zeste di agrumi e foglie di menta. |
|
|
| |
|
Riesling in purezza, portato da una trama morbida ed elegante con un aspetto leggermente salino sul finale. |
|
|
|
Il consiglio del sommelier |
|
|
Servire tra 10 e 12°. |
|
|
| |
|
All'aperitivo, con una trota o salmone affumicati, scaloppine di vitello alla viennese. |
|
|
| |
|
Entro il 2027 |
|
|
|
La tenuta e il vino |
|
|
A soli 26 anni Jonas Seckinger si è fatto un nome con i suoi vini ispirati ai vini “precisi e poco alcolici” della Mosella ed è riprendendo i codici d’eccellenza dei vini alsaziani e dei vini da invecchiamento del Domaine Zind-Humbrecht che a sua volta produce vini di grande limpidezza.
Dopo essersi laureato presso la prestigiosa Università di Geisenheim nel 2016, ha creato la sua tenuta selezionando i migliori apprezzamenti di Niederkirchen, in Renania . La fermentazione spontanea e l’affinamento in grandi contenitori di legno rivelano in modo straordinario lo stile fresco del Palatinat. |
|
|
| |
|
Il Pfalz Sandstein-Riesling Bianco 2022 è un Riesling in purezza, dal profilo leggero e delicato. Le note vegetali e di foglie di menta gli conferiscono una freschezza estrema. Il finale ci lascia su una nota piacevolmente salina sul finale. Un bianco ideale per l'aperitivo, con pesce di lago o scaloppine di vitello alla viennese. Un ottimo rapporto qualità-prezzo. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
|
|
| |
|
Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento in legno. Imbottigliato dopo 16 mesi sulle fecce. |
|
|
|
Ricompense |
|
|
Voto Valap 91/100 |
|
