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La degustazione |
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Rosato rame chiaro. |
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Naso puro e fresco, con aromi di frutti rossi e un tocco di pepe bianco. |
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Sorso morbido e vivace, su un insieme rotondo e fruttato, con un finale rinfrescante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra gli 8 e 10°C. |
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Caviale di melanzane, calamari ripieni, tapas, torta salata con acciughe. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Vendemmia manuale. Diraspatura e pressatura dopo la raccolta. Fermentazione con lieviti indigeni. Affinamento sulle fecce fini per 4 mesi. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 91/100 |
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