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La degustazione |
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Oro brillante con riflessi ambrati. |
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Iodato, torbato e speziato, segnato da un'affumicatura di torba intensa e dall’influenza marina dell’isola di Skye. Sprigiona aromi delicati di mela, pera, alga, e belle note speziate e pepate. |
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Morbido e vellutato al palato, regala bellissime note di frutta secca avvolte da nuvole di fumo e note intense di orzo maltato, con un’esplosione di pepe nero nel finale. La chiusura è lunga e persistente, con note calde, speziate e una dolcezza invitante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 16 e i 18°C in un bicchiere da whisky Glencairn. |
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Perfetto per l’aperitivo con salmone affumicato e capperi su crostini al burro, formaggio Comté stagionato, cioccolato fondente intenso, oppure come digestivo, da solo o – per chi lo preferisce – con un’acqua minerale naturale, neutra e fresca. |
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La distilleria |
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Talisker occupa un posto speciale nell’universo del whisky. Si tratta dell’unica distilleria dell’isola di Skye, al largo della costa nord-occidentale della Scozia.
Fondata nel 1830 sulle rive del Loch Harport, in una terra selvaggia dalla bellezza spettacolare (Talisker significa “roccia scoscesa” in gaelico), propone un single malt dal forte carattere marino, ottenuto a partire da 21 sorgenti sotterranee situate a pochi passi dalla distilleria.
I suoi single malt si distinguono per il carattere oleoso inconfondibile, frutto di un raffreddamento lento all’uscita dagli alambicchi.
Talisker ha ricevuto i più alti riconoscimenti dell’intera industria del whisky, affermandosi oggi come una delle distillerie più iconiche di tutta la Scozia. |
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Il Talisker Single Malt Whisky 10 anni è un grande classico tra i Single Malt. Il naso è fresco e aromatico, regalando una torba densa e ben presente in cui spiccano note di mela, pera, alga e un forte accento marino che rivela chiaramente le sue origini. Al palato è un’esplosione di torba e spezie (pepe nero), esaltate da note di cereali e iodio, seguite da sfumature fruttate più raffinate. La torba diventa sorprendentemente dolce nel finale. Un whisky di altissimo livello. |
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Torbato. Invecchiamento minimo di 10 anni in fût di rovere. Talisker è l’unica distilleria ancora attiva sull’isola di Skye, grazie a un’ingegnosità e un savoir-faire unici. |
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