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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante con riflessi dorati su una bollicina delicata e cremosa. |
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Aromi di pan di zenzero, liquirizia e meringa. Lasciato respirare, sviluppa aromi di frutti a polpa bianca come pesca di vite e buccia di mandarino, armoniosamente accompagnati da note di mandorla pasticcera. |
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Bocca potente, ampia e minerale con note iodate e una piacevole precisione conferita dal terreno calcareo. Fonde aromi di frutta candita, spezie dolci (anice, coriandolo) con una freschezza eccezionale. È l'espressione più compiuta dello stile della Maison Taittinger. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Compagno ideale per l'aperitivo, ma si sposerà a meraviglia anche con frutti di pare, pesce marinato o affumicato e capesante scottate. |
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Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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C’è qualcosa di magico nel Comtes de Champagne, lo champagne più raro della Maison Tattinger, composto da solo chardonnay proveniente dai migliori Grand Cru della Côte des Blancs e invecchiato per almeno 10 anni nelle cantine risalenti all’epoca gallo romana, a 18 metri sotto terra e oggi riconosciute dall’Unesco come patrimonio mondiale.
Questo è lo spirito Tattinger, uno champagne fresco, cremoso, dalla trama cesellata e dinamica, con un importante potenziale aromatico.
Comtes de Champagne costituisce la quintessenza dello stile della Maison, portatore per eccellenza di questo stile unico, rivelando una complessità aromatica e una finezza ineguagliabili.
Nessun altro champagne esprime con tanto vigore, complessità e ampiezza la razza del suolo gessoso della Côte des Blancs.
Con questo champagne di fama mondiale, Taittinger promuove lo chardonnay ben oltre i confini della denominazione. |
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Lo Champagne Grand Cru Comtes de Champagne 2011 è inconfondibile con il suo carattere floreale e le sue delicatissime note infuse di menta e verbena. È l'espressione più compiuta dello stile della Maison Taittinger. Dopo dieci anni di invecchiamento, offre al naso un insieme unito e conciso, di grande coerenza, con un tocco di nocciola, pan di zenzero, liquirizia e meringa, seguiti da note di pasticceria e mandorla. Uno champagne potente, ampio e minerale, di grande precisione. Durante la degustazione seduce con i suoi deliziosi sapori di frutta candita, spezie dolci e una freschezza eccezionale. Il tocco di grafite sul finale promette una bella lettura salina e ghiaiosa. Voto 95/100 Bettane+Desseauve e 94/100 Parker. |
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Vendemmia manuale a partire dai 5 villaggi della Côte des Blancs classificati "Grands Crus": Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger, affinamento per 4 mesi per il 5% in botti di rovere nuove, affinamento per 10 anni a 18 metri sottoterra nelle cave di gesso gallo-romane dell'ex abbazia di Saint-Nicaise, a Reims. |
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Ricompense |
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Casa valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vin de France 2023
Casa valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2023
Guide Revue du Vin de France 2023: 93/100
Guida Parker: 94/100 |
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