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La degustazione |
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Rosso scuro con riflessi violacei. |
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Naso intenso con note di fuliggine, frutti neri macerati, spezie e ciliegie, accompagnate da una scia aromatica di grande finezza, esaltata da una delicata legnosità. |
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Al palato è denso e fresco, semplicemente delizioso. La trama tannica è già ben integrata e coniuga potenza e volontà. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Funghi ripieni al forno, stinco di manzo con riduzione al vino rosso, ossobuco. |
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Da oggi fino al 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Ti presentiamo l’ultima rivelazione del Comutato Ventealapropriete: Terre des 2 sources, una realtà in piena rinascita oggi guidata da un team internazionale (Francia, USA e Nuova Zelanda). Gli esperti oltremare apportano la loro esperienza e una ventata di novità in queste terre del Larzac e producono vini entusiasmanti frutto dell’incontro della traduzione con la modernita.
Protetto dai contrafforti delle Cévennes, nel cuore di una valle preservata all'estremità settentrionale delle Terrasses du Larzac, il vigneto beneficia di una condizione ccezionale che ospita una fauna e una flora di rara diversità.
Questo ambiente unico forgia vini biologici deliziosi, dal carattere fresco ed elegante, che impongono delicatamente la loro dimensione mediterranea. |
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Con il suo assemblaggio di Carignan, Syrah e Grenache, il Terrasses du Larzac Accords Rosso 2020 offre una delle espressioni più tipiche della denominazione. Al naso è delizioso con le sue note di fuliggine, frutti neri macerati, spezie e ciliegie, accompagnate da una scia aromatica di grande finezza, esaltata da una delicata legnosità. Al palato è denso e fresco, semplicemente delizioso! Da servire con piatti speziati, carni cotte a lungo, come un osso buco. Voto 93/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Fermentazione con lieviti autoctoni. Affinato per 12 mesi in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. |
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Ricompense |
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Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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