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La degustazione |
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Oro giallo brillante, intenso e luminoso. |
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Aromi freschi di ananas Victoria, accompagnati da note deliziose di frutti canditi. |
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Fin dall'attacco la freschezza risveglia il palato. Nel complesso è equilibrato, con scia acidula e finale persistente e sapido, di grande classe. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Crostata all'ananas, macedonia di frutta fresca, formaggio Roquefort, formaggi caprini stagionati, torta al cioccolato, gamberi al wok e fagioli mung. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Nel Jurançon, Charles Hours produce ottimi vini considerati illustri ambasciatori dell'intransigenza che difende e dell’eccellente lavoro realizzato su queste terre, rivalorizzando l'intera denominazione, di cui è il riferimento numero uno. Sua figlia Marie ha preso le redini dell’azienda e continua a produrre Jurançon in chiave moderna, che chiunque dovrebbe avere in cantina. |
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Il Jurançon Mœlleux Happy Hours Bianco 2022 è un autentico successo! Si apre con un naso fresco e puro in cui spiccano gli aromi di frutti canditi e ananas. In bocca ritroviamo un profilo sorbevole, perfettamente equilibrato tra acidità e intensità. Nel complesso è raffinato e sapido, lavorato senza artifici legnosi, con finale lungo e gustoso. Ideale con una crostata all’ananas o una macedonia di frutta. Voto 93/100 del Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale a fine ottobre. Pressatura lenta e soffice, decantazione naturale per gravità. Fermentazione e affinamento per 6 mesi in vasche.
Zuccheri residui: 82g/L |
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Ricompense |
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Voto Valap 93/100 |
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