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La degustazione |
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Rosso porpora intenso e brillante. |
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Aromi delicati di frutti rossi, fragole con zucchero e una bella florealità portata dal Grenache. |
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La materia polposa, freschissima e tuttavia presente e concentrata, si dispiega attorno a sapori di oliva nera e spezie delicate. I tannini sono setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Petto d'anatra alle bacche rosa, filetto di manzo al pepe, funghi saltati in padella al timo. |
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Entro il 2032. |
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La tenuta e il vino |
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Usseglio Raymond & Fils è la cantina più emblematica di Châteauneuf-du-Pape. Qui si tramanda l’esperienza artigianale da tre generazioni, elogiando tutta la qualità e la ricchezza di queste bellissime terre, da cui nascono vini di un equilibrio e una freschezza fuori dal comune. Sono rari i vini che possono competere con una tale classe e costanza.
Da sempre elogiata da Robert Parker, accedere alle sue bottiglie pregiate diventa sempre più difficile. Non appena l'annata viene rilasciata, la tenuta è presa d'assalto. |
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Lo Châteauneuf-du-Pape La part des Anges Rosso 2021 è un inno al Mourvèdre (70%), completato con Grenache e Syrah. In questa annata è stata introdotta una novità: la vinificazione totale in demi-muid e serbatoi nuovi per ottenere un sapore legnoso più preciso e integrato fin dalla prima giovinezza del vino. Il risultato è sorprendente: fin dall'apertura le note di fiori, fragole con zucchero e gariga si dispiegano in un insieme puro e maturo. La materia polposa, freschissima e tuttavia presente e concentrata, si dispiega attorno a sapori di oliva nera e spezie delicate. I tannini sono setosi. È un vino di una precisione straordinaria ed estremamente delizioso per la sua giovane età. Una bottiglia che regala bellissime emozioni e che è destinata a un lungo invecchiamento. Voto Parker 98/100. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale con diraspatura parziale. Uve macerate per 5 settimane. Affinato per l'80% in barrique, demi-muid e foudre e il restante 20% in vasche di cemento.
Vino certificato biologico e biodinamico da Demeter. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 98/100
Vino valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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