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La degustazione |
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Giallo paglierino con riflessi verdi. |
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Aromi freschi e delicati esaltati da una scia floreale e cremosa. |
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All'attacco rivela uno Chardonnay fine e leggero. In bocca la materia è morbida e cesellata dall'aspetto croccante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, pesce grigliato, marinato o affumicato, funghi in padella, spiedini di gamberi al curry, verdure di stagione gratinate, formaggi caprini e vaccini stagionati o freschi. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. La famiglia Maurel, specialista della vinificazione per vitigno, sa esaltare meglio di chiunque altro l'aspetto fruttato dei suoi vini. |
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Il Vin de France Préjugés Bianco 2023 è uno Chardonnay leggero perfetto per l'estate. Con le sue note delicatamente floreali e la struttura cesellata, fresca e precisa, sarà perfetto abbinato a frutti di mare e formaggi. Un vino che celebra l’aspetto vegetale nobile dello Chardonnay con una maturazione che ne preserva l'aspetto croccante. Un’ottima bottiglia, soprattutto a questo prezzo! Possiamo decantarlo oppure servirlo in calici ampi. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a 18°C. Affinato per 2 mesi in botti da 20hl.
Vino biologico certificato. Venduto senza capsula. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100 |
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