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La degustazione |
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Rosso intenso e profondo. |
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Intensamente fruttato con note di frutta nera, ciliegia fresca e frutti rossi. |
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Potente e complesso con intense note fruttate, dalla trama opulenta e l'affinamento controllato. Promette un bell'invecchiamento. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Piatti autunnali come la spezzatino di manzo e selvaggina. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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La costanza paga e Vincent Girardin ne è la prova. Oggi la sua Maison è un riferimento della Borgogna grazie ai suoi vini moderni, cremosi e concentrati dal corpo altamente seducente.
Interamente convertita alla biodinamica e descritta come una «tenuta d'eccezione» da Robert Parker, la Maison Vincent Girardin produce alcuni dei vini più ricercati dai grandi amanti del settore. |
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Il Pommard Vieilles Vignes 2016 firma un vino potente e complesso, intenamente fruttato. Molto colorato, con deliziose note di frutti neri, ciliegie fresche e bacche rosse, offre una partitura piuttosto ambiziosa, una materia opulenta e complessa capace di invecchiare perfettamente. È un vino dalla consistenza carnosa, portato da un affinamento ben dosato. Un bel Pommard da abbinare a piatti autunnali come selvaggina o spezzatino di carne. |
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Vendemmia manuale, follatura e pigiatura leggere, vinificazione in tini di acciaio inox.
Affinamento in botti, di cui il 30% di legno nuovo, per 15 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2022 |
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