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La tenuta e il vino |
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Premiato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, oggi il Domaine de la Vougeraie è una delle tenuta più prestigiose della Borgogna. La coltivazione biologica, le pratiche biodinamiche in atto da vent'anni, il sontuoso patrimonio di vigneti - 67 parcelle su 34 ettari -, ma soprattutto il talento di Sylvie Poillot regalano vini accattivanti, tra i più eleganti e seducenti delle loro denominazioni.
L'esigenza della perfezione, l'esperienza e la passione ci deliziano attraverso uno stile delicato e sensuale, segnato da una grande grazia, consistenza e sapore.
Il Domaine de la Vougeraie è una delle realtà più promettenti nel panorama della Borgogna e i suoi vini di impeccabile regolarità confermano ad ogni annata il loro straordinario potenziale. |
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Proveniente da appena mezzo ettaro di terre ricche di ossido di ferro, il Beaune Bianco 2020 è uno Chardonnay intriso di freschezza, tensione e rotondità. Ideale per familiarizzare con lo stile della Maison e accedere alla grande Borgogna a un prezzo ragionevole! |
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Raccolta manuale il 28 agosto 2020. Cernita in vigna e presso la tinaia. Pigiatura in pressa pneumatica dei grappoli interi, sfecciatura per 12 ore. Fermentazione iniziata in vasche di acciaio inossidabile e terminata in botti. Affinato per 16 mesi in botti (di cui il 16% nuove, origine del legno: Cîteaux) poi 2 mesi in vasche di acciaio inossidabile. Bâtonnage una volta al mese con luna crescente fino a dicembre. Filtrazione leggera. Imbottigliato il 27 aprile 2022 in un giorno di foglia. Edizione limitata a 3998 bottiglie.
Vino certificato biologico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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