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La degustazione |
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Rosso scuro di bella profondità e brillante. |
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Profilo fresco tipico del Syrah, esaltato da fragranze di violetta e note lardellate-affumicate. |
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In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità, con frutta succosa e tannini fini e setosi. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Tagliata di manzo alla griglia, salumi, anatra arrosto |
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Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Scoperto dal Comitato in occasione del salone “Millésime Bio”, il Domaine de la Ville Rouge ci ha sedotto con i suoi vini privi di artifici che offrono bellissime letture dei loro terroir.
Da oltre un secolo la famiglia produce Crozes-Hermitage e Saint-Joseph freschi e croccanti. |
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Il Crozes-Hermitage Inspiration Rosso 2021 si apre su note di violetta, frutti neri e pancetta affumicata. L'attacco fresco e privo di legnosità apre su una trama satinata con tannini fini. In bocca dispiega un frutto succoso e una buona complessità. È un vino perfettamente riuscito, da bere subito su un pezzo di manzo alla griglia o conservato per altri quattro o sei anni. |
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Vinificazione tradizionale (follatura e rimontaggio) fermentazione alcolica seguita da svinatura
Affinato in tini per l'80% del raccolto e in barrique per il restante 20%.
Vino biodinamico certificato. |
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Ricompense |
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Vino proferito del Comitato Valap valutato 93/100 |
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