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La degustazione |
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Ora chiaro brillante. |
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Aromi di frutti bianchi mescolati a note floreali e sapori molto delicati e raffinati con un accenno di orzata. |
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Un succo cesellato, franco e dinamico che delizia al palato con il suo bel volume equilibrato. Le note acidulate e i fini amari contribuiscono a un insieme fresco e digeribile. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C, in calice di grande formato. |
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Aperitivo, pesce crudo e marinato, in salsa o alla griglia, rombo ai ferri con finocchi, gnocchi al tartufo bianco, linguine alle vongole, fesa di vitello con finferli e panna, gamberi all'aglio, caprino fresco. |
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Da oggi fino al 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Xavier Vignon, esperto internazionale, consigliere leader dei più grandi successi di Châteauneuf-du-Pape e della sua regione, crea i suoi vini con una precisione diabolica. Notato da un celebre critico americano, questo artigiano della Valle del Rodano estende il suo talento a tutte le denominazioni correlate ed esplora tutti i terroir più promettenti e più quotati. Ricordiamo che lo Châteauneuf bianco che ti presentiamo è una rarità, rappresenta solo il 6% della produzione della denominazione!
Oggi ha l'occasione di scoprire 6 bellissime cuvée su annate mature ad un prezzo davvero speciale. Non farti scappare questa incredibile occasione. |
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Servito in un calice di grande formato per favorire l'aerazione, lo Châteauneuf-du-Pape Anonyme Bianco 2020 sprigiona belle note floreali, di frutti bianchi, aromi molto delicati e raffinati con tocchi di orzata. Al palato è cesellato, franco e sapido, formando un insieme digeribile e fresco con fini amari. È un vino di gran classe perfetto all'aperitivo o con il pesce crudo, in salsa o alla griglia. Sarà apprezzato per la sua freschezza e il suo dinamismo! Voto 92-93/100 del nostro Comitato! |
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Vendemmia manuale. Appezzamenti diversi in tutta la denominazione caratterizzati da forte precocità e resa limitata. Vinificazione e affinamento in botti di rovere per 4 mesi con bâtonnage regolare per la Roussanne. Fermentazione a bassa temperatura e affinamento in tini di acciaio inox per la Clairette e la Grenache Bianca.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Valutato 92-93/100 dal nostro Comitato! |
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