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La tenuta e il vino |
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Ai vertici della viticoltura francese troviamo Yves Canarelli, uno dei viticoltori corsi più talentuosi. Dalla sua prima annata, nel 1997, questo perfezionista della vigna non ha fatto che migliorarsi. Oggi coltiva in biodinamica più di trenta ettari nei settori di Figari e Bonifacio, rilanciando una quarantina di varietà di vitigni endemici.
Yves Canarelli produce alcuni dei Grand Cru più spettacolari del bacino del Mediterraneo. Espressioni fresche e saline difficili da eguagliare e che scrivono le pagine più belle della viticoltura corsa. |
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Con il suo stile particolare, lontano dagli archetipi della Provenza, il Corse Figari Rosa 2022 offre una belllissima lettura delle sue terre. È un rosato ampio e tonico, con grasso, struttura, aromi di agrumi e frutta a polpa bianca succosa. Ne apprezzeremo la dimensione carnosa e la grande finezza. Sul podio dei più grandi rosati della Corsica, sarà perfetto a tavola con pesce al forno o gamberi in padella. |
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