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La degustazione |
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Rosso granato e riflessi violacei |
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Profumi di frutti di bosco e frutti rossi con note di terra e spezie. |
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Fresco ed equilibrato, rivela una trama delicata su sentori di liquirizia e frutti di bosco e una bella mineralità espressiva che offre una lunghezza vellutata molto interessante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Petto d'anatra accompagnato da zucca arrosto, petto di piccione al porto, tomme al fieno, tortino al cioccolato 70% con cuore tenero. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Accogliamo sempre con grande entusiasmo Viña Zorzal. La bodega familiare, guidata da Antonio Sanz, ci delizia e ci sorprende con le sue bellissime creazioni.
In poco più di vent’anni la casa vinicola è diventata un riferimento nel panorama enologico della Navarra, regione all'estremo nord della Spagna. Qui le vigne d’alta quota godono di un clima continentale e un terreno sassoso, forgiando vini di grande precisione apprezzati per la loro autenticità e semplicità. |
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Il Navarra Cuatro del Cuatro Rosso 2019 rivela un sorprendente equilibrio con il suo succo concentrato e carnoso. È senza dubbio il Graciano più bello della nostra selezione, un'uva nera che offre un succo maturo, preciso, fragrante, con note di liquirizia e oliva e sapori concentrati di ciliegia e mora selvatica. Ci delizia con la sua bellissima trama, con quella punta di freschezza che ne tempera sapientemente la naturale generosità. Valutato 93/100 dal Comitato di Degustazione. |
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Raccolta manuale in cassette da 8 kg. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni.
Affinamento lungo di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. |
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Ricompense |
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Robert Parker: 94/100 |
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