Rodano Domaine de Fondrèche

L'opinione del comitato

Per la Guida Parker il Domaine de Fondrèche è il punto di riferimento di Ventoux, contribuendo in modo significativo alla reputazione della regione. Ii suoi vini ormai sono considerati tra i migliori del Rodano meridionale.

I terroir calcarei freschi, coltivati ​​con metodo biologico, forgiano succhi profondi e aggraziati, impregnati dei valori di rispetto e di elevata esigenza cari a Sébastien Vincenti.

Questa cantina produce con costanza ottimi vini dal prezzo interessante. Cogli questa opportunità per accedere al loro Ventoux, la denominazione più in voga del momento.

Il Ventoux Rosso 2024 è stato vinificato senza solfiti e affinato esclusivamente in vasche di cemento, senza aggiunta di legno, lasciando emergere il suo frutto succoso e puro. Su questo terroir sassoso, che mescola selce e argilla-calcare, la freschezza è la chiave. Frutta nera e spezie aprono su un sorso diretto, avvolto da splendidi tannini. La materia è intensa, sorprendentemente fresca e armoniosa, con una croccantezza dinamica che lo distende su sentori di violetta e fumo. Un rosso delizioso, da bere o conservare per altri 5 anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. 

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