“Una nuova interpretazione del terroir della Champagne!”
Il Comitato di Degustazione
Distilled Gin
Lombard
ESPRIT « Les ribauds »
L'opinione del comitato
Fino ad oggi conosciuta per i suoi Champagne, la Maison Lombard produce ormai Gin altrettanto qualitativi, prodotti con uno degli alambicchi migliori al mondo! Ma gli alambicchi non bastano per raggiungere un livello tale. La ricetta è infatti completata dalla solida collaborazione con la distilleria Bonvalet, situata accanto alle sue parcelle. È questa la ricetta (vincente) di questo Gin artigianale di altissima qualità.
Macerazione di botaniche – bacche di ginepro, menta piperita, cranberry, rosa, scorza di limone e zenzero – e infusione dei vapori del distillato, consentono la nascita di un Gin Premium, ridotto a 46° e certificato Bio.
Questa nuova interpretazione del Gin, nata nel cuore della Champagne e ispirata dall’eccezionale terroir della regione, offre una rilettura del lieu-dit “Les Ribauds”, un Premier Cru di 39 are coltivato a meunier. Un omaggio aromatico al luogo, attraverso una variazione sensoriale e aromatica costruita a partire dalla degustazione delle annate 2014-2022 di questa cuvée parcellare. Un progetto ambizioso, ma che ha fatto i suoi frutti!,
Lasciati conquistare da questo Gin fuori dal comune, frutto del talento dello chef de cave della Maison Lombard, Laurent Vaillant. Te lo proponiamo scontato del 20% rispetto al prezzo della tenuta.
Il Distilled Gin Esprit « Les Ribauds » trae ispirazione dall’universo aromatico dello champagne omonimo, di cui restituisce la stessa finezza e la dolcezza vibrante di un frutto acidulo, arricchita da tocchi speziati e pepati. In un raffinato gioco di corrispondenze, si ritrovano le stesse note di limone, frutti rossi, freschezza mentolata e spezie dolci, distese su una sottile scia amara di zenzero. Un Gin versatile, da assaporare liscio, con ghiaccio, con acqua tonica o come base per cocktail ricercati.
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