Don Cristobal - Garganta del Diablo - Mendoza - Malbec - Rosso - 2021

Vino:

Assemblato con uve provenienti da parcelle situate situate a quasi 1000 metri sul livello del mare, il Mendoza Malbec Rosso 2021 è un vino ricco e corposo. Gli aromi di frutti neri e spezie, i tocchi di grafite, la piacevole freschezza e le leggere sfumature affumicate scivolano su un palato vellutato. L’equilibrio tra tannini morbidi e la persistenza lunga e morbida formano un vino elegante e perfettamente digeribile, piacevole in ogni circostanza. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione con lieviti autoctoni. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile seguita da 28 giorni di macerazione. Affinato per 9 mesi per l'80% in vasche di acciaio inossidabile e per il 20% in botti di rovere francese.

Occhio:

Rosso intenso e brillante con riflessi carminio.

Naso:

Aromi di frutti neri e spezie tipici del vitigno Malbec, sentori di grafite che apportano una bella freschezza e leggere sfumature affumicate.

Bocca:

L’equilibrio tra tannini morbidi e la persistenza lunga e morbida formano un vino elegante e perfettamente digeribile, piacevole in ogni circostanza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tagli pregiati di carne rossa, braciole di vitello arrosto al rosmarino, stracotto di vitello alle olive.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Oggi ti apriamo le porte della Bodega di Don Cristobal, una delle più belle realtà viticole argentine.

Nel cuore di Mendoza, la regione più importante del paese dove le viti raggiungono i 1000 metri di altitudine, questa tenuta a conduzione familiare produce Malbec freschi e vellutati.