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Estero

Caratteristiche

Paese/Regione: Australia

Annata: 2017

Denominazione: Eden Valley

Vitigno: 100% Shiraz

Alcool: 14,5 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Ricompense

Robert Parker : 92/100

Vino:

Syrah puro e seconda etichetta della tenuta, l'Eden Valley Avenue to Gold Rosso 2017 offre bellissime note floreali e di frutta fresca con un tocco di tabacco. Profondo, cremoso e ben concentrato, questo vino rimane saporito e molto accessibile grazie ai tannini morbidi, esaltato dai sentori di oliva nera e pane tostato. La sua freschezza e finezza vengono a sublimare il tutto. Valutato 92/100 da Parker.

Vinificazione:

Raccolta manuale a grappoli interi.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Profumi di frutta fresca accompagnati da deliziose note floreali e un leggero tocco di tabacco.

Bocca:

Profondo e gourmet, al palato dispiega un succo gustoso che ti sedurrà con la sua grande freschezza e finezza.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Abbacchio e aglio in camicia, costata di manzo al rosmarino, costolette di maiale alla griglia, piccione arrosto, assortimento di tomme: Savoie, Morbier, Saint-Nectaire stagionato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Direzione il sud-est dell'Australia, tra la Barossa Valley e l'Eden Valley, una delle regioni vinicole più grandi al mondo. L'altitudine privilegiata, a quasi 500 metri dal livello del mare, gli antichi terroir di scisto e gneiss e l’affinamento privo di legno nuovo danno vita a vini di perfetta maturità che non hanno nulla da invidiare ai loro omologhi del Rodano, da cui sono ampiamente ispirati.

Siamo alla Barr-Eden Estate, l’unica azienda vinicola a produrre ogni anno un vino di un'annata di 100 anni.