Domaine Guénaël Jambon - Morgon - Côte du Py Réserve - Rosso - 2024

Vino:

Il Morgon Côte du Py Réserve Rosso 2024 è un magnifico Gamay dal frutto maturo e intenso, arricchito da eleganti note pepate. Un vino puro e affascinante, con tannini fini e un perfetto equilibrio tra volume, intensità e freschezza. Il sorso, armonioso e carezzevole, conquista per la sua energia e precisione. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Macerazione semi-carbonica seguita da fermentazione di 15 giorni prima della pressatura. Affinamento di 10 mesi, per l’80% in vasche e per il 20% in barrique di rovere.

Occhio:

Rubino carminio brillante e intenso.

Naso:

Gamay infuso, con aromi di ciliegia nera intrecciati a note di pepe nero.

Bocca:

Un vino equilibrato e di carattere, dal frutto maturo e generoso che regala una sensazione quasi carnosa al sorso. La materia è fresca e croccante, sostenuta da tannini fini ed eleganti.

Temperatura:

Servire tra i 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo in crosta di erbe, petto d’anatra al pepe verde, maialino da latte arrosto.

Maturazione:

Entro il 2031, oltre per gli intenditori.

Guénaël Jambon ha contribuito alla rinascita del Beaujolais con i suoi rossi intensi, profondi, ricchi e di bella concentrazione. Sulle terre di Morgon, la patria dei vini da invecchiamento, il Gamay cresce sui versanti di granito e scisto provenienti da roccia blu vulcanica, conferendo mineralità e complessità ai vini.