Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Rosso - 2017

Vino:

Il Pessac-Léognan Croix de Carbonnieux Rosso 2017 dispiega un bel succo, fresco ed equilibrato, di piacere immediato. È un vino carnoso e croccante, piacevolmente fresco, pronto da bere servito su carni bianche.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione da 3 a 4 settimane in tini di acciaio inox termoregolati. Affinato per 12 mesi in barrique di cui il 35% di rovere nuovo.
Cultura ragionata - Sistema di gestione ambientale (membro dell'associazione SME Bordeaux certificata ISO14001).
Etichetta HVE3 (alto valore ambientale livello 3).

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri accompagnati da note speziate.

Bocca:

Carnoso e croccante con un succo equilibrato e golosi aromi di frutta fresca.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollame arrosto, carrè di vitello al timo, spalla d'agnello in crosta di erbe, petto d'anatra alle spezie.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Lo Château Carbonnieux, la più antica tenuta della regione di Bordeaux, è uno dei rari castelli la cui reputazione si è forgiata attorno al suo vino bianco. Un vino di razza e grande personalità che si colloca senza alcun dubbio tra i più grandi nomi del vigneto bordolese.

Oggi la tenuta a conduzione familiare è al suo apice ed eccelle sia nei rossi che nei bianchi, con vini di notevole intensità e un elevato potenziale di invecchiamento. La costanza della tenuta è abbastanza rara e qualunque sia l'annata, Carbonnieux riesce a offrire sempre le più belle letture del terroir di Léognan.